天福彩票官网|天福彩票平台_Welcome:三只松鼠花20亿的联盟工厂将是零食企业的未来式

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  创立七年终于成功上市,三只松鼠迎来了高光时刻。而在高光时刻后,业内十分关注三只松鼠下一步会有什么举动。就在2019年年末,三只松鼠宣布与无为市政府以及各大供应商达成合作,将共同斥资20.6亿元建立36家联盟工厂。

  据悉,联盟工厂将分二期建设,一期新增11家食品联盟企业,二期新增25家食品联盟企业。

  什么是联盟工厂?三只松鼠斥重金建立联盟工厂意欲何为?联盟工厂,会成为未来零食行业的新模式吗?FBIF独家联系到三只松鼠,向我们透露了联盟工厂计划的运转模式和未来安排。

  一直以来,三只松鼠们所采用的“代工贴牌”模式受到业内的质疑,三只松鼠创始人章燎原给出的方向是:“三只松鼠应该要回归初心,就是要把我们的核心能力——产品再做大。”

  三只松鼠表示,在以产品为核心的基础上,三只松鼠深入研究并借鉴了国内外诸如7-11、ZARA、桃李面包等的一些形式,如就近建设生产工厂,缩短配送距离等。

  而此次的“大联盟”模式,便是三只松鼠几年来摸索出的成果。三只松鼠告诉我们,“大联盟是一个商业模式的创新,目前还没有任何先行者。它本质上是以联盟的方式,首先解决传统意义上甲乙双方之间的交易关系,其次解决的是生产力和生产关系之间的变化。”

  而生产关系3.0时代,就是通过“大联盟”模式开启的。具体来说,制造加工、仓配,以及TO C的物流都会统一在联盟工厂里,联盟工厂也会提供包括共享检测、共享仓储设施、人力服务、金融支持等于一体的基础设施支持。

  “大联盟”可以实现从简单连接到深度连接,三只松鼠和合作伙伴不再是原来的利益连接体,而是真正成为一个产业共同体。通过同一园区“联盟工厂”的落地,使零售和制造一体化。

  谈到具体的运作模式,三只松鼠指出“大联盟”本质上是在“四个联盟”和“三个统一”。

  四个联盟分别是资本联盟、资产联盟、渠道联盟、品牌的联盟。资本联盟分为两部分,一部分是三只松鼠会投资进入无为园区的企业,投资目的是形成在资本上的一个纽带,建立起相互间的信任,使整个生产过程当中成本能够透明,而不是过去的尔虞我诈。同时可以通过三只松鼠这个平台提供给供应链更加便捷的金融,让合作伙伴在资金上可以完全做到无忧。资产联盟,即通过资产联盟的形式来实现商业模式的增值,业务的可持续性。第三个,渠道联盟。当生产合作伙伴和消费者两端数字化之后,每一家小店虽然是不同的店主,但都可以像松鼠自己的店一样,这就是一个渠道联盟的蓝图之一。最后一个品牌的联盟,指的是借助数字化工具让品牌完全共享化。

  统一一个概念、统一规划、统一设计、统一订单构成大联盟中的四个统一。在统一概念的基础上,三只松鼠首先对无为园区进行统一规划,即围绕在华东地区线上线下未来本地的销售收入和几千家门店、公司核心品类进行规划。之后是统一设计,主要针对产品。第三个是统一订单,通过大联盟可形成确定、稳定的订单。

  与合作伙伴建立联盟,为合作伙伴提供更好的支持,那么“大联盟”模式会对消费者产生什么影响?

  在这种模式下,三只松鼠更像是供应链平台,一头连接的是几百个供给侧的生产合作伙伴,一头连接的是上亿的用户群体,要做的就是把供给端的新资源和消费者的新需求进行重新匹配。三只松鼠表示,“当链路做到极致的时候,我们将不用去考虑保鲜技术的问题,因为今天炒出来的坚果,可能十天内就能到消费者手中。”

  向制造端渗透,联盟工厂对比代工厂来说优势显而易见:把控产品生产各个环节,强化产品品质,缩短市场洞察至产品上新的反应时间,距离消费者更近,基于规模化、数字化技术的应用,提高生产效率,降低不必要的成本。而相较于自有工厂,联盟工厂降低了资产负担,做到物尽其用,减少了重复性投入。

  三只松鼠透露,联盟工厂将是三只松鼠的主流生产模式,计划五年内在中国建成6大新制造园区。

  联盟工厂模式是三只松鼠的新探索,也可以说是其继上市后的第二个关键性转折点。那么这种“大联盟”模式,会成为未来休闲食品企业的“标配”吗?我们可以从行业、企业自身和消费者三个层面来看。

  如今的休闲食品行业越发热闹,一方面像三只松鼠、良品铺子和百草味这样的“巨头”不断丰富品类,并且卖得不错,比如在三只松鼠天猫旗舰店,麻辣零食大礼包的月销量达60万+,仅次于坚果大礼包;另一方面,一些原本专注某一品类的企业也开始拓展相近品类,如专注瓜子的洽洽近年来也做起瓜子以外的坚果生意。

  不难发现,零食行业朝着多品类趋势发展。但多品类发展不是说多就可以多,不仅需要品类规划,生产力必须跟得上,因此代工厂这一模式在零食行业广泛运用。但是对食品行业来说安全是第一要义,代工厂无法将监管落实到位。

  联盟工厂的出现,将原来的简单的合作关系升级为“共生关系”。不仅可以帮助企业拓展更多的品类,往“大品牌”发展,还能促进零食行业良好业态的实现。

  在激烈的竞争下,同质化不可避免的发生了。坚果、果干、小面包等零食几乎是家家都有的品类,如何率先打造下一个爆品?

  创新不是产品研发人员拍脑袋想出来的,而是来自于对消费者的观察。如百草味观察到咖啡品类的热度渐增,去年上线一款“一块拿铁”的冻干咖啡饮料。消费者最近爱吃什么品类?咸辣还是香甜?有没有消费者喜欢DIY的产品组合?这些问题,统统都可以通过数字化找到答案。

  联盟工厂的运转,是离不开数字化驱动的。正如上文所说,企业扮演了一个平台的角色,将供给端的新资源和消费者的新需求进行重新匹配。消费者的新需求可以激发供应端的产品研发。

  当零食行业竞争越来越激烈,意味着消费者面临的选择也越来越多。而且值得关注的是,现在年轻人吃零食的频率越来越高,零食不再只是两餐之间充饥的选择,更成为不少年轻消费者的正餐替代品。

  这么说来,消费者对零食的要求也变高了。既有零食营养健康上的需求,又对品质更加严苛。年轻人可不想在开心地吃着碧根果时吃到一个坏果。

  品质是产品的根基,企业与消费者的联系就在那一个碧根果,但当消费者吃到坏果后,可能这个联系就断了。

  三只松鼠一直以“超越主人预期”为价值观,一声亲昵的“主人”收获了大批粉丝。截至12月26日,三只松鼠天猫旗舰店粉丝数达3406万,全平台品牌第一,京东旗舰店同样居首位[1]。

  2019年7月12日,七岁的三只松鼠成功上市,也因此被称为“国民零食第一股”。

  截至2019年12月3日上午,三只松鼠全渠道成交额突破100亿元人民币。“单年成交额100亿元”,达到这一成绩并不容易。在中国食品界实现百亿规模,旺旺、达利分别用了16年、23年,最快的蒙牛用了6年。而在休闲零食细分行业,三只松鼠用了7年零9个月[2]。

  当三只松鼠成为休闲零食领域首家达百亿规模的企业之后,“老爹”章燎原提出十年奔千亿元的战略目标。基于这一目标,三只松鼠明确“制造型自有品牌多业态零售商”的崭新定位,由过去的纯代工模式向制造端渗透,这也就意味着今后将把代工与自主生产相结合。

  三只松鼠表示,“只有向制造端渗透,才能更好地全程严控产品品质,提高生产效率,在洞察消费新需求的基础上迅速研发上新,拉近商品与人的距离,支撑千亿规模的达成。”

  章燎原曾说:“下一个十年,我们要做的是数字化驱动,实现供应链的前置和组织的高效率。”联盟工厂就是数字化驱动的重要步骤之一。

  章燎原曾表示,他坚信“任何一个新渠道的产生一定会孵化出新的品牌,互联网是源于某种技术的创新带来的渠道的革命,这种颠覆性更强。”享受互联网红利的三只松鼠,一如既往地凭借新的技术开启新的商业模式。“大联盟”模式能够颠覆行业,成为零食企业们的未来式吗?我们拭目以待。

  2018年监管部门对于乱象整治工作中的大案要案会坚持顶格处罚。[查看详情]

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